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소형 버티컬 유성믹서 베이트리 HLM-20
BAYTREE HLM-20은 20L 볼과 교체형 작업 도구를 사용하는 소형 업소용 버티컬 믹서입니다.
훅·비터·와이어 휘퍼를 바꿔 반죽, 혼합과 휘핑 작업을 한 장비에서 처리할 수 있습니다.
제과점·베이커리·카페처럼 설치 공간과 소량 다품종 생산을 함께 고려하는 현장에 적합합니다.
첨부파일
제품 상세 설명
20L 소형 업소용 버티컬 믹서
BAYTREE HLM-20은 작업 도구가 볼 내부를 공전·자전하는 유성 혼합 방식의 20L 버티컬 믹서입니다. 훅, 비터와 와이어 휘퍼를 교체해 반죽부터 배터 혼합, 크림·머랭 휘핑까지 여러 제과·제빵 공정을 수행합니다.
주요 특징
| 20L 볼 | 소량·다품종 생산에 적합한 20L 용량의 바닥 설치형 모델입니다. |
|---|---|
| 기어 구동 | 기어 구동 방식으로 작동하며 주철 프레임을 사용합니다. |
| 훅 | 빵·피자 등 비교적 점도가 높은 반죽 작업에 사용합니다. |
| 비터 | 쿠키, 케이크 배터와 크림 혼합 작업에 사용합니다. |
| 와이어 휘퍼 | 생크림, 달걀흰자와 머랭 등 공기 혼입이 필요한 작업에 사용합니다. |
| 선택 구성 | 사양에 따라 타이머와 부착 허브 구성을 검토할 수 있습니다. |
HLM-20 주요 사양
| 볼 용량 | 20L | 소비전력 | 1,100W |
|---|---|---|---|
| 크기 | 630 × 590 × 890mm | 중량 | 106kg |
| 건식 반죽 기준 | 5kg | 일반 반죽 기준 | 8kg |
| 기본 작업 도구 | 볼, 훅, 비터, 와이어 휘퍼 | ||
※ 카탈로그 표기 기준입니다. 실제 작업량은 반죽 수분율과 원료, 사용하는 도구에 따라 달라집니다.
작업 도구 선택
| 작업 | 권장 도구 | 적용 예 |
|---|---|---|
| 반죽 | 훅 | 빵, 피자, 발효 반죽 |
| 혼합 | 비터 | 쿠키, 케이크 배터, 버터크림 |
| 휘핑 | 와이어 휘퍼 | 생크림, 머랭, 달걀 혼합 |
장비 선택 전 확인 사항
- 주력 제품과 작업별 1회 배치량
- 반죽 수분율과 훅 작업 빈도
- 휘핑·혼합에 필요한 볼과 도구 추가 수량
- 설치 전원, 작업대 동선과 장비 높이
- 타이머·부착 허브 등 선택 사양 필요 여부
정확한 사양과 구성은 상단 카탈로그를 확인해 주세요.
볼 용량, 작업량, 크기, 전원과 기본·선택 구성은 상단의 HLM-20 카탈로그를 기준으로 확인해야 합니다. 생산 제품, 1회 작업량과 사용 빈도를 알려주시면 베이트리에서 적합한 버티컬 믹서 구성을 안내해드립니다.
