1. 제품 개요 버티컬 믹서 또는 **유성 믹서(Planetary Mixer)**는 믹싱 볼 안에서 반죽 툴이 행성의 공전처럼 회전하며 재료를 섞는 방식의 장비입니다. 훅(Hook), 비터(Beater), 거품기(Whisk) 등 여러 가지 툴을 교체하여 케이크 반죽, 쿠키, 크림, 머랭 등 다양한 제품을 만들 수 있어 다목적으로 활용됩니다. 20리터 안팎의 소형 모델은 특히 공간 효율성을 중요하게 생각하는 사업장에 적합합니다.

2. 주요 특징

• 다목적성: 하나의 장비로 반죽부터 휘핑까지 여러 작업을 수행할 수 있어 다양한 제과/제빵 제품을 소화할 수 있습니다.

• 컴팩트한 디자인: 작은 공간에도 쉽게 설치할 수 있어 주방 동선을 효율적으로 관리할 수 있습니다.

• 뛰어난 안정성: 강력한 모터와 견고한 구조로 안정적인 성능을 제공하며, 균일한 반죽 상태를 유지해 제품의 품질을 높여줍니다.

• 간편한 유지보수: 믹싱 볼과 툴이 분리되어 세척이 용이하며, 위생적인 관리가 가능합니다.