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제과제빵 버티컬 믹서 SK KANTO HPi
국내에서 SK 믹서로 소개해 온 KANTO HPi는 일본산 산업용 버티컬 믹서입니다. 베이커리·제과·피자 생산 현장의 반죽과 배터 혼합, 크림 휘핑에 사용하며, 교체형 작업 도구와 공정 메모리로 제품별 배치 작업을 구성할 수 있습니다.
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제품 상세 설명
KANTO HPi 산업용 버티컬 믹서
이 페이지에서 SK 믹서로 소개해 온 제품은 일본 KANTO MIXER의 HPi 버티컬 믹서 계열입니다. 볼 용량과 본체 형식, 작업 도구를 조합해 제과·제빵·피자 등 서로 다른 반죽과 혼합 공정에 대응하며, 소형 20L부터 대형 200L까지 제품군이 구성됩니다.
주요 특징
| 교체형 작업 도구 | 제품에 따라 스크루 훅, 더블 훅, 윙 비터 등 다양한 교반 도구를 선택합니다. |
|---|---|
| 7단 작업 화면 | 간단한 7단 속도 화면과 수동 연속 전환으로 작업 조건을 제어합니다. |
| 20개 제품 메모리 | 반복 생산하는 제품의 공정을 최대 20개까지 저장할 수 있습니다. |
| 운전 상태 표시 | 현재 속도와 경과 시간을 표시하고 일부 이상 상태를 알람 화면으로 안내합니다. |
| 위생 구조 | 제품 작업 구역을 스테인리스화하고, 밀폐형 안전 가드로 분진과 이물 혼입을 줄입니다. |
| 볼 승강·교체 | AS·LAS 계열은 자동 볼 승강을 적용하며, LAS는 도구를 분리하지 않고 볼을 착탈할 수 있습니다. |
HPi 제품군 구성
| 계열 | 볼 용량 | 주요 구성 |
|---|---|---|
| HPi-20M·30M | 20L·30L | 소형 인버터형, 20M은 10L·30M은 20L 겸용 가능 |
| HPi-AS | 30·50·60·90·120·200L | 자동 볼 승강 중심의 산업용 구성 |
| HPi-LAS | 30·50·60·90·120·200L | 스테인리스 장형 구조, 작업 도구 분리 없이 볼 착탈 |
| HPi-50·60·90 | 50·60·90L | 인버터형, 모델별 20L·30L·50L 겸용 볼 구성 |
※ 적용 가능한 겸용 볼과 작업 도구는 주문 모델별로 확인해야 합니다.
적용 제품과 작업 방식
| 빵·피자 반죽 | 스크루 훅·더블 훅 등 제품 조건에 맞는 도구와 속도 선택 |
|---|---|
| 케이크·배터 | 비터류를 이용한 혼합과 공정 메모리 반복 운전 |
| 크림·휘핑 | 제품에 맞는 휘퍼와 회전 속도로 공기 혼입 조절 |
| 다품종 생산 | 제품 메모리와 겸용 볼을 이용해 배치 조건 전환 |
장비 선택 전 확인 사항
- 생산 제품과 1회 배치량, 필요한 볼 용량
- 주요 작업 도구와 속도·시간 공정
- 겸용 볼, 자동 볼 승강과 LAS 구조 필요 여부
- 스테인리스 범위와 방수 씰·클리너 옵션
- 설치 전원, 장비 높이와 볼 이동 동선
정확한 모델별 사양은 공식 카탈로그를 확인해 주세요.
볼 용량, 겸용 구성, 속도, 작업 도구와 옵션은 상단의 KANTO 공식 카탈로그를 기준으로 확인해야 합니다. 생산 제품, 배치량과 필요한 도구를 알려주시면 베이트리에서 적합한 HPi 모델을 안내해드립니다.
