도우시터(파이롤러)

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자동 도우시터 FLAMIC FAST700

FLAMIC FAST700은 터치스크린에 저장한 레시피로 반복 압연 공정을 자동 운전하는 산업용 자동 도우시터입니다.

700mm 폭 벨트와 자동 롤러 간격 조절, 자동 방향 전환 및 반죽 감기 기능을 갖춰 페이스트리·크루아상 등의 연속적인 시팅 작업을 표준화합니다.

테이블 길이와 절단 옵션은 생산 품목, 반죽 크기와 설치 공간에 맞춰 선택합니다.

첨부파일

제품 상세 설명

자동 도우시터 FLAMIC FAST700

FAST700은 이탈리아 FLAMIC(WAICO GROUP)의 자동 도우시터입니다. 반죽을 여러 번 왕복 압연해 목표 두께로 만드는 공정을 터치스크린 레시피로 저장하고 자동 실행할 수 있어, 대형 제과·제빵 작업장의 반복적인 시팅 작업과 품질 표준화에 적합합니다.

주요 특징

구분내용
자동 레시피 운전OMRON 7인치 컬러 터치스크린과 PLC를 사용해 최대 500개 레시피, 레시피당 97회 통과 조건 저장
수동·자동 모드제품과 작업 상황에 따라 수동 운전 또는 자동 사이클 선택
자동 두께 조절레시피 순서에 맞춰 압연 롤러 간격을 자동으로 줄이고 정밀하게 조절
자동 왕복·감기벨트 진행 방향 자동 전환과 자동 반죽 감기 시스템으로 반복 작업 지원
자동 분진분말 배출량을 조절할 수 있는 자동 밀가루 살포 장치
위생·유지관리스테인리스 스틸 본체와 분리하기 쉬운 스크레이퍼 적용

작동 및 생산 방식

  1. 생산 제품에 맞춰 최종 두께와 통과 횟수, 벨트 운전 조건을 레시피로 설정합니다.
  2. 반죽을 벨트에 올리고 수동 또는 자동 사이클을 시작합니다.
  3. 롤러 간격과 진행 방향이 레시피에 따라 자동으로 변경되며 반죽이 단계적으로 얇아집니다.
  4. 완료된 반죽은 감기 또는 후속 절단·성형 공정으로 연결합니다.

주요 사양

항목FAST700×1500 + PSTFAST700×2000 + PST
벨트 폭700mm
테이블 길이1,500mm2,000mm
입·배출 벨트 속도0.1–62m/min
압연 롤러 직경85mm
롤러 간격0.2–50mm
모터2.0kW
표준 전원230V · 단상 · 50/60Hz
중량435kg470kg

※ 위 수치는 제조사 FAST700 공식 카탈로그 기준이며, 공급 시점과 주문 사양에 따라 확인이 필요합니다.

적용 제품과 사용 현장

구분적용 예
라미네이팅 반죽크루아상, 데니시, 퍼프 페이스트리 등 반복 압연이 필요한 반죽
제과·제빵 반죽파이, 타르트, 쿠키 등 일정 두께의 시트가 필요한 제품
사용 현장대형 베이커리, 페이스트리 전문 생산시설, 반복 레시피가 많은 작업장

옵션 및 선택 시 확인할 사항

  • ST700 절단 장치와 제품 모양별 절단 롤러
  • 추가 반죽 감기용 롤링 핀
  • 주력 반죽의 최대 폭·중량과 최종 두께
  • 1,500mm 또는 2,000mm 테이블 길이와 설치 공간
  • 전원 조건, 작업 동선과 후속 절단·성형 설비 연결
  • 자동 레시피 수와 교체 빈도, 세척 계획

FLAMIC 공식 자동 도우시터 제품 정보

카탈로그와 상담 안내
정확한 모델별 테이블 길이, 설치 치수, 전원 사양과 절단 옵션은 상단의 FLAMIC 공식 카탈로그를 확인해 주세요. 생산하려는 제품, 반죽의 최대 폭과 중량, 목표 두께 및 시간당 목표 생산량을 알려주시면 베이트리에서 적합한 FAST700 구성을 안내해드립니다.
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