1. 제품 개요

이탈리아 STM의 워터칠러(Water Chiller)는 제빵, 제과 공정에서 반죽에 사용되는 물의 온도를 낮추고 

일정한 저온을 유지하기 위해 설계된 핵심 장비입니다. 

특히 여름철과 같이 주변 온도가 높아 반죽 온도가 쉽게 상승하는 환경에서 제품의 품질을 균일하게 유지하는 데 필수적입니다.

2. 주요 특징

*정확하고 안정적인 온도 유지: 높은 주변 온도(40°C 이상)에서도 물 온도를 3°C~5°C로 안정적으로 유지하여 공급합니다. 

이를 통해 반죽의 최적 온도를 일정하게 유지하고, 발효 속도를 제어하여 최종 제품의 품질을 향상시킵니다.

* 고성능 냉각 시스템: 고효율 컴프레서와 열 교환기를 사용하여 최소한의 에너지로 최대의 냉각 효과를 발휘합니다.

* 견고하고 위생적인 설계: 부식에 강한 스테인리스 스틸 재질로 제작되어 내구성이 뛰어나며, 위생적인 관리가 용이합니다.

* 다양한 모델 및 용량: 소규모 제과점부터 대형 베이커리 공장까지 다양한 생산 규모에 맞춰 선택할 수 있는 여러 용량의 모델이 준비되어 있습니다.

* 자동 제어 시스템: 직관적인 디지털 제어 패널을 통해 원하는 온도를 쉽게 설정하고, 물의 공급량을 조절할 수 있습니다.