라진플로베 올인원 오븐

(주)라진플로베의 올인원 오븐은 데크오븐, 컨벡션 오븐, 그리고 발효기를 하나로 통합하여 공간 활용도를 극대화한 복합 오븐입니다. 하나의 장비로 제과, 제빵에 필요한 다양한 공정을 처리할 수 있어, 소규모 베이커리나 카페 창업에 최적화된 솔루션을 제공합니다.

1. 제품 개요 및 특징

• 다기능 복합 시스템: 데크 오븐의 정밀한 열 제어와 컨벡션 오븐의 열풍 순환 기능, 그리고 발효기의 온도/습도 조절 기능을 모두 갖추고 있습니다.

• 공간 및 동선 효율: 각기 다른 장비를 따로 설치할 필요 없이 한 곳에서 모든 공정을 처리할 수 있어 작업 공간을 크게 절약하고 작업 동선을 최소화합니다.

• 다양한 제품 생산: 바게트나 식빵처럼 데크 오븐이 필요한 제품부터 쿠키, 페이스트리처럼 컨벡션 오븐이 필요한 제품까지 모두 생산할 수 있습니다.

• 디지털 제어 시스템: 디지털 표시창과 6개의 메모리 기능을 통해 다양한 베이킹 조건을 저장하고 편리하게 사용할 수 있습니다.

2. 기술 사양

• 제조사: (주)라진플로베 (대한민국)

• 모델: RJAD-201-6-13 등 (데크오븐, 컨벡션 오븐, 발효기 용량에 따라 조합 및 모델명 상이)

• 전력: 3상 220V 또는 380V (모델별 상이)

• 주요 재질: 내외부 2중 유리 및 스테인리스 스틸 마감

3. 추가 옵션

• 스팀 추가: 데크 오븐에 스팀 기능을 추가하여 유럽 빵을 구울 수 있습니다.

• 돌판 추가: 데크에 세라믹 돌판을 추가하여 피자나 하드 브레드의 바닥면을 더욱 바삭하게 만들 수 있습니다.

• 하부 랙: 발효기 대신 하부 랙을 구성하여 생산 효율성을 높일 수 있습니다.